slider


Yahoo! Auctions Free Domestic Delivery View actual website

津軽味噌10kg 津軽産大豆おおすず、米まっしぐら使用 天然醸造 無添加味噌 生みそ 送料無料

Buy It Now Price : 4,680 JPY

Remaining Time: Closed


Quantity 0
Opening Price 4,680 JPY
Number of Bids 1
Highest Bidder B*.*n***
Start Time (JST) 2019/12/04 06:36:09
Ending Time (JST) 2019/12/08 17:09:49
Japan Standard Time (JST) 2020/01/23 18:10:48
Early Finish Yes
Automatic Extension No
Auction ID u309822250
Item Condition New
Restriction bid evaluation Restrictions on the score Yes
Restrictions on the percentage of bad reviews Yes
Shipping cost Seller

津軽味噌10kg  送料無料     運賃の高額な沖縄、離島は対象外です。

  天然醸造 無添加みそ  青森県津軽産大豆おおすず、米まっしぐらを使用した田舎の手作り味噌です。
津軽、十三湖の冷涼な気候の中で一夏を越した天然醸造、無添加味噌です。
津軽鉄道終着駅のみそ屋、昭和3年創業の青森古川味噌店です。

大豆と米麹の割合は100:80、 国産塩を使用した米麹味噌です。
ヤフーショップ 青森古川味噌店:https://store.shopping.yahoo.co.jp/kogawamisoten

保存方法:冷蔵がおすすめです。 
常温保存の場合:冷蔵もですが、ご使用時にミソの表面をなでて毎回空気に触れる面を変えて頂けばカビが生えず、
賞味期限以上の長期保存が可能です。
但し、ミソの酵母は生きていますので発酵は進み、ミソは赤みを増してきます。

画像4:津軽百年食堂のモデル、五所川原市・亀乃家食堂さんの、みそラーメンに使われています。
画像9:みそ造りの必需品、麹蓋(こうじぶた)/ 麹菌を合わせた蒸米を盛り、みその麹を造ります秋田杉材使用のお手製です。
その前に麹菌を合わせます待ち桶も秋田杉材を使用しています。
色んな条件から、みその麹造りには杉材が一番適しているとの事です。
 
 津軽いろいろ■ 中泊町 馬鹿川(バカガワ) 名前の由来
青森県北津軽郡中泊町田茂木地区に「馬鹿川」という川がある。十三湖南岸のデルタ地帯にある岩木川の派川の一つで勾配が1万分の1と云われ、水の流れが停滞している緩流河川である。冬の西風による日本海の高波で汽水湖である十三湖の水位が上昇し、そのため下流から上流へと逆流することがある。
それを見て、どっちに流れるか分からない馬鹿みたいな川だ、と云う事から「馬鹿川」と呼ばれるようになったと云われています。
     参考文献:十三湖干拓思い出の記録、他より、


米みそ
原材料 大豆おおすず、米まっしぐら、国産塩
内容量10kg
賞味期限 製造から6カ月
保存方法 直射日光を避けて、冷暗所に保存して下さい。
製造者 古川史統 古川味噌醤油製造元
青森県北津軽郡中泊町中里字亀山542
産地 青森県津軽

Yahoo! Auctions

津軽味噌10kg 津軽産大豆おおすず、米まっしぐら使用 天然醸造 無添加味噌 生みそ 送料無料

Buy It Now Price :4,680 JPY

Bid

JPY

1Day(s) Closed 1 1

Bids can't be cancelled. If the bid isn't successful, we'll refund you.

We take no responsibility for the authenticity or quality of items.

Bids are slightly delayed due to the processing time in our system.
If you bid near the end of an auction, there's a chance it may not go through in time.
Please allow 3-5 mins for bids to be properly processed.

Yahoo! Auctions

津軽味噌10kg 津軽産大豆おおすず、米まっしぐら使用 天然醸造 無添加味噌 生みそ 送料無料

Current Price :4,680 JPY

Bid

 JPY

Your bid will be placed Selected minutes before the auction ends.

1Day(s) Closed 1 1

Bids can't be cancelled. If the bid isn't successful, we'll refund you.

We take no responsibility for the authenticity or quality of items.

Bids are slightly delayed due to the processing time in our system.
If you bid near the end of an auction, there's a chance it may not go through in time.
Please allow 3-5 mins for bids to be properly processed.