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株式会社長崎製菓


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長崎心泉堂 長崎カステラ 抹茶カステラ 10切カットタイプ (560g)

1,890 JPY





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  • しっとりした食感、きめ細やかな口溶けが特徴の長崎カステラ。宇治茶を贅沢に使用した「抹茶味」。
  • 開けてすぐに食べられる10切カット済み。伝統製法と素材にこだわって職人が焼き上げるカステラは、洗練された上品な味の中にも、どこか懐かしい甘さが広がります。
  • 【5,980円以上で送料無料】。(通常価格時)  ※お届け日時は、当店配信のメールにてご確認ください。
  • 商品構成:10切カットカステラ(560g)。  サイズ:1本の外箱-約27.5x10.0x7.0cm。  手提げ袋・のし等:ご入用の場合はご連絡ください。
  • お届け方法:宅配便(常温)。 賞味期限:約2週間。  納品書・領収書:未発行につき、[注文履歴]の「領収書/購入明細書」画面から印刷を。  連絡先:amazon@kasutera1ban.com。  ※当店からご連絡する際の差出人も同様。
  • カステラ専門店【長崎心泉堂】のカステラ
    本場長崎より老舗の味をお届け

    長崎カステラの伝統的な製法にこだわり、丁寧に焼き上げられた長崎心泉堂のカステラ。
    洗練された上品な味の中にどこか懐かしい甘さが広がります。
    しっとりした食感、キメ細やかな口溶けが特徴です。

    食べやすく10切にカットしていますので見た目も美しく、
    開けたらすぐに食べられる点もご好評いただいております。


    メディアで何度も紹介されました

    TV・雑誌で何度となく紹介された長崎心泉堂カステラ。
    熟練の職人技が生み出す確かな味は、全国の皆様に愛されています。
    こだわりの抹茶カステラ
    本格派の抹茶和菓子

    日本三大銘茶の中でも、最も歴史が古いとされる宇治茶をふんだんに使用。
    宇治茶のほろ苦さと、長崎カステラのコクのある甘みが見事に調和した、職人自慢のカステラです。

    甘いものが苦手な方にも

    封を開けて、まずは、優しい抹茶の香りをお楽しみいただいたあと
    口の中でとろけるようなしっとりとした上質な食感をお楽しみください。
    毎回この味をご注文下さる根強いファンの方が多数。
    和菓子好きにおすすめなカステラです。

    相性抜群の小豆やアイスクリームを添えて

    そのまま食べても美味しいカステラですが
    小豆やアイスクリームを添えて、アレンジを楽しむのもおすすめです。
    素材へのこだわり
    健康で新鮮な卵を使用

    長崎・雲仙岳のふもとに位置する有明町。この町の「舞岳水源」から湧き出る水を飲み、
    専用の餌で育った鶏の卵だけを、贅沢に使用しました。

    専用の小麦粉を使用

    小麦粉は、薄力粉の中でも特にカステラ作りに適したものだけを使用しているので、
    きめが細かく、しっとりふんわり焼き上げることができるのです。

    天然はちみつを使用

    上品な香りとなめらかな口当たりの天然のはちみつがしっとり感のあるカステラを作り出します。

    程よく生地に溶けたザラメ糖

    熟練の職人技で焼き上げた後に、生地を一日寝かすことで、底に敷いたザラメ糖がじっくりと生地に溶け込み、しっとりとした口溶けのよい生地を形成します。
    職人が生み出す本場「長崎」の味
    経験が物を言う生地づくり

    専用小麦粉に新鮮卵と天然はちみつ。シンプルなだけにこだわった原材料を使用。
    日々変わる温度・湿度・卵の水分量により、職人の長年の経験で配合を調整します。

    些細な変化を見逃さず混ぜ合わせる生地作りは、毎日が真剣勝負です。

    熟練職人の手わざ「泡切り」

    焼き上げの途中で、何度か生地を釜から引き出し、手早くかき混ぜて内部の気泡をなくします。
    きめの細かい舌触りや、均一なキツネ色の焼き色など、品質を左右する重要な職人技です。

    焼き上がり後は一晩かけて熟成

    職人が焼き上げた後に一晩寝かせることで、長崎カステラ特有のザラメ糖がじっくりと溶けて、生地に染み込みます。
    これによりしっとり感が生まれ、絶妙な"甘みとコク"を与えてくれます。いわば、カステラの「魔法の時間」なのです。
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